Granada, 1 de diciembre. La Guía Repsol ha dado a conocer este lunes los Soletes de Navidad en un evento llevado a cabo en el pintoresco Carmen de los Mártires, un lugar emblemático que se encuentra en las cercanías de la Alhambra, con la majestuosidad de Sierra Nevada cubierta de un manto blanco. Este ambiente invernal se considera por los organizadores como el escenario perfecto para dar inicio a las festividades navideñas.

La magia de la Navidad se evoca con momentos especiales, como el primer brindis del año o una agradable charla, acompañados de chocolate con churros. Según la Guía Repsol, los Soletes de esta edición han sido creados para asegurarse de que no haya ninguna ocasión que no merezca ser celebrada, añadiendo un toque especial a cada encuentro.

María Ritter, directora de Guía Repsol, comenta que estos galardones se inspiran en el deseo común de celebrar, ofreciendo opciones para disfrutar a cualquier hora del día. Desde aperitivos que forjan nuevas amistades hasta productos únicos para enriquecer nuestras despensas, la intención es brindar experiencias inolvidables.

En esta lista se incluyen acogedores restaurantes, desde los que reciben a grandes grupos hasta lugares ideales para una cena íntima, así como bares que cobran vida con un ambiente festivo en fechas señaladas y hornos que elaboran los mejores dulces navideños. Más de 300 establecimientos han sido reconocidos en esta edición.

Una de las principales innovaciones en esta entrega de Soletes es el reconocimiento a las congregaciones religiosas. Los hornos conventuales que preservan antiguas recetas artesanales han sido galardonados, destacando la herencia culinaria que estas comunidades mantienen viva, reflejando la tradición de sus regiones.

Entre los 27 monasterios premiados, se encuentran las clarisas de Llerena, las hermanas del Monasterio de las Comendadoras de Santiago en Granada, y las religiosas del convento cisterciense de Teror en Las Palmas, todas ellas merecedoras de reconocimiento por su dedicación y maestría en la elaboración de dulces tradicionales.

Durante esta época festiva, los dulces cuentan con un protagonismo especial, con pastelerías y confiterías ofreciendo productos destacados. Entre ellos, se encuentran los premiados roscones de Boske Bakery en Torrelodones y los turrones de Iturbe en Logroño y Gorrotxategi en Tolosa, mostrando así la diversidad de sabores que representan la Navidad en nuestro país.

Las opciones para las comidas anuales no faltan, desde una humilde champanería en Cádiz hasta una sidrería en Asturias o un asador en Burgos, entre los nuevos restaurantes que estrenan distinción este diciembre.

Lugares icónicos como la Cervecería Alonso en Madrid o el Mítico Bar en Granada se convierten en puntos de encuentro donde la gente disfruta de la Navidad en un ambiente más animado. Para celebrar en grupo, se destacan vinotecas como Beat Wines en Tomelloso y Almacén Wine Bar en Donostia, junto a opciones para llevar preparadas para disfrutar en casa.

La Guía Repsol facilita la búsqueda de estas joyas gastronómicas a lo largo de la geografía española, invitando a los viajeros a descubrir nuevos lugares durante las festividades. La app de Guía Repsol permite localizar fácilmente los Soletes mientras los ciudadanos aprovechan el puente de la Constitución hasta Reyes para explorar la oferta culinaria.

El evento de presentación en Granada fue inaugurado por Antonio Díaz Sánchez, diputado provincial, junto con la directora María Ritter, celebrando la entrega de los galardones a los nuevos Soletes en la provincia. El edil de Cultura, Juan Ramón Ferreira, también estuvo presente, reflejando la importancia de promover la riqueza gastronómica local más allá de los circuitos convencionales.

Díaz subrayó que esta gala, en alianza con Sabor Granada, fomenta una cohesión territorial y contribuye al crecimiento económico de cada localidad mediante la valorización de la gastronomía regional.

Los Soletes se centran en destacar el valor y la esencia de los establecimientos más cercanos, como casas de comidas y bares con encanto, que merecen ser recomendados por su oferta accesible. Con esta 13ª edición, ya son más de 5,000 los lugares galardonados con este distintivo en toda España, incluyendo cafeterías, heladerías y terrazas.

Los Soletes surgieron en junio de 2021 como parte de un esfuerzo por apoyar a la hostelería y honrar a aquellos que brindaron alegría durante tiempos difíciles, demostrando que la sencillez de un buen servicio puede cambiar el día de alguien.

Un equipo de expertos en gastronomía recorre el país en busca de establecimientos que merezcan estos reconocimientos, garantizando la identificación de lugares destacados en todas las provincias. La Guía Repsol se enfoca en resaltar estos secretos gastronómicos para el disfrute de los locales y visitantes, alejándose de lo turístico habitual.

Los Soletes, junto con otros galardones de Soles Repsol, están disponibles en su app y página web, donde los usuarios pueden geolocalizar, guardar en favoritos y crear rutas de viaje para disfrutar de estos establecimientos únicos.