Andalucía integra la reducción del desperdicio alimentario en su Estrategia de Economía Circular

La Junta de Andalucía ha incluido la lucha contra el desperdicio alimentario en la elaboración de su futura Estrategia de Economía Circular. La iniciativa, en proceso participativo, busca prolongar el valor de los recursos y reducir residuos, con un enfoque en la prevención en producción, distribución y consumo.

El sector agroalimentario, clave en la economía andaluza, está en el centro de esta estrategia. La normativa y la colaboración con entidades sociales, como bancos de alimentos, son fundamentales para aprovechar alimentos aptos para el consumo y evitar su descarte.

El contexto político actual refleja un interés creciente en la sostenibilidad, alineado con las prioridades de la Unión Europea y las políticas nacionales. La Junta busca además fortalecer la competitividad del sector y promover hábitos responsables en hogares y empresas.

La estrategia contempla también la valorización de subproductos mediante compostaje, biogás y fertilizantes sostenibles, promoviendo la innovación y la cooperación entre empresas. La separación en origen, tanto en hogares como en el canal horeca, es clave para el éxito de estas medidas.

En el ámbito normativo, la Junta ha destinado fondos NextGenerationEU para facilitar la recogida diferenciada de residuos orgánicos, promoviendo una gestión eficiente y ecológica. La legislación sobre envases y responsabilidad ampliada continúa siendo un desafío para el sector.

Mirando hacia el futuro, la apuesta por alimentos locales y de temporada puede fortalecer las cadenas cortas y reducir la huella ambiental. La estrategia busca consolidar a Andalucía como referente en sostenibilidad y economía circular en el sector agroalimentario.