Los costes de producción del aceite de oliva en España se han incrementado enormemente, según AEMO.

Los costes de producción del aceite de oliva en España se han incrementado enormemente, según AEMO.

El consumo de aceite de oliva ha experimentado una caída del 40% y los olivareros no están viendo un aumento en sus ganancias debido a los altos precios en los supermercados, los cuales se espera que se mantengan elevados.

Según la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), la sequía ha reducido la producción a la mitad, de 1,5 millones a 750.000 toneladas, lo que ha llevado a un aumento del doble en los costos de producción del aceite de oliva. A pesar de los altos precios, los olivareros no están obteniendo beneficios por su trabajo.

La presidenta de AEMO, Lola Amo, y el director de la asociación, José María Penco, han señalado que la baja producción de aceite de oliva en España en las últimas campañas ha llevado a un incremento significativo en los costos de producción. Esto se debe a la subida de los precios de los recursos necesarios para la producción de aceite, como la energía y la mano de obra, además de la disminución de la cosecha.

En cuanto a los costos salariales, se ha producido un aumento del 9%, mientras que los insumos agrarios, como los fertilizantes y los fitosanitarios, han experimentado un incremento superior al 70%. También se ha registrado un aumento del 40% en los precios de la energía, lo que ha llevado a un incremento del 32% en el precio unitario del aceite de oliva.

El coste medio ponderado de producción de un kilogramo de aceite de oliva ha pasado de 2,42 euros en 2020 a 3,20 euros en 2023. Sin embargo, la producción española ha sido la mitad de lo normal en las últimas campañas, lo que ha elevado aún más los costos para los olivareros.

Los costos varían según el sistema de cultivo del olivo, pero en promedio han superado el 100% desde 2020 hasta 2023. A pesar de los altos precios en el mercado, los olivareros no obtienen beneficios debido a los altos costos de producción.

Respecto a las acusaciones de un posible pacto entre las grandes cadenas de supermercados en los precios del aceite de oliva, la AEMO ha advertido que no se puede culpar a la distribución de especulación, ya que todos los eslabones de la cadena de valor están sufriendo debido a la escasez de producto y los altos precios.

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Andalucía