El sector vitivinícola de Córdoba, liderado por Asaja, ha comunicado este lunes el inicio de la vendimia en la reconocida región de Montilla-Moriles, que se distingue por ser la más temprana de Europa. Este año, la recogida de uvas ha comenzado con las variedades blancas tempranas, como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo y Moscatel, que darán origen a los primeros mostos destinados a la elaboración de vinos jóvenes. Posteriormente, se procederá con las variedades tintas y, por último, con la autóctona Pedro Ximénez, que aún resta por cosechar, y que representa la mayor parte de la actividad en la vendimia en esta región.

En un comunicado emitido, Juan Manuel Centella, presidente de la Sectorial de Viña de Asaja Córdoba, ha destacado que este año se prevé una vendimia caracterizada por una producción notablemente inferior. Este descenso se atribuye a un severo ataque de mildiu que ha afectado a los cultivos, además de generar dificultades en la recolección en algunas parcelas, dada la variabilidad en la maduración de las uvas.

Centella ha indicado que, en condiciones normales, la producción en esta área oscila entre 38 y 40 millones de kilos de uva. Sin embargo, se anticipa que este año la producción se reduzca a aproximadamente 18 millones de kilos, lo que representa una disminución del 50% respecto a un año típico.

En cuanto a las variedades tintas, el presidente ha advertido que su superficie de cultivo sigue disminuyendo, alcanzando cifras que apenas llegan a 600,000 kilos en total. Aunque no hay información específica sobre precios aún, se especula que, dado el bajo rendimiento de la cosecha, los precios de la uva podrían aumentar como un mecanismo de compensación.